鲁网8月4日讯8月1日晚,“好客山东・美食争霸赛”暨“鱼跃龙门・山东鱼江湖争霸赛”半决赛在济南火热开赛,临沂队携特色鱼味菜品惊艳亮相,凭借独特创意与精湛厨艺,成为赛场中备受瞩目的焦点。
临沂队此次带来的两道菜品“金银花开沸腾鱼”和“金银花养生鱼丝”,均将优质鱼类与金银花创意融合,既保留了鱼肉的鲜嫩本味,又赋予其独特的清香与养生内涵:“金银花开沸腾鱼”以热油激发出辣椒、花椒的浓郁香气,与鱼肉的滑嫩、金银花的清爽形成丰富味觉层次,一口下去鲜、香、麻、辣交织,余味悠长;“金银花养生鱼丝”则展现了细腻刀工与慢炖功夫,鱼肉切制成丝后与金银花同煮,口感爽滑细腻,清香萦绕舌尖,尽显健康与美味的平衡。
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